Der Schutz Ihrer personenbezogenen Daten ist uns wichtig. Hier erfahren Sie, welche Daten wir erheben, wenn Sie unsere Website besuchen oder Formulare nutzen, wofür wir sie verwenden, wie lange wir sie speichern und welche Rechte Sie haben. Grundlage ist die Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), das Bundesdatenschutzgesetz (BDSG) und das Telekommunikation-Digitale-Dienste-Datenschutz-Gesetz (TDDDG).
1. Verantwortlicher
Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Hausbrauerei Feierling GmbH
Gerberau 46
79098 Freiburg im Breisgau
Telefon: 0761 / 24348-0
E-Mail:
Geschäftsführer: Wolfgang Feierling-Rombach, Julius Feierling-Rombach
Registergericht Freiburg, HRB 3523
2. Hosting und Server-Logfiles
Diese Website wird bei ALL-INKL.COM - Neue Medien Münnich, Inhaber: René Münnich, Hauptstraße 68, 02742 Friedersdorf betrieben. Mit dem Anbieter besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.
Beim Aufruf unserer Seiten speichert der Server automatisch Daten, die Ihr Browser übermittelt: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit der Anfrage, aufgerufene Seite bzw. Datei, übertragene Datenmenge, Statuscode, Browsertyp und -version, Betriebssystem sowie die zuvor besuchte Seite (Referrer). Wir führen diese Daten nicht mit anderen Datenquellen zusammen.
- Zweck: Auslieferung der Website, Gewährleistung von Stabilität und Sicherheit, Abwehr von Angriffen.
- Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse am sicheren und fehlerfreien Betrieb der Website).
- Speicherdauer: Die Logfiles werden nach 14 Tagen gelöscht, sofern sie nicht zur Aufklärung eines Sicherheitsvorfalls länger benötigt werden.
Die Verbindung zu unserer Website ist per TLS verschlüsselt (erkennbar an „https://“ und dem Schloss-Symbol im Browser).
3. Cookies und ähnliche Technologien
Unsere Website verwendet ein technisch notwendiges Sitzungs-Cookie des Content-Management-Systems Joomla. Es dient dazu, Ihre Anfragen während des Besuchs der Website zuzuordnen, und enthält keine Informationen, die Sie persönlich identifizieren. Es wird beim Schließen des Browsers bzw. nach Ablauf der Sitzung gelöscht.
- Rechtsgrundlage: § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG (unbedingt erforderlich) in Verbindung mit Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Wir setzen keine Cookies zu Marketing- oder Werbezwecken ein. Cookies zur Reichweitenmessung (Google Analytics) setzen wir ausschließlich nach Ihrer Einwilligung; Näheres steht in Abschnitt 11. Ihre Entscheidung zur Statistik speichern wir im lokalen Speicher Ihres Browsers (Eintrag „feierling_consent“, sechs Monate); dieser Eintrag ist technisch erforderlich, um Ihre Wahl umzusetzen (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG), und wird nicht an unseren Server übertragen. Bei eingebundenen Inhalten Dritter (Abschnitte 7 bis 10) können die jeweiligen Anbieter eigene Cookies oder ähnliche Technologien einsetzen; darauf gehen wir dort ein.
Sie können in Ihrem Browser das Speichern von Cookies einschränken oder blockieren und bestehende Cookies löschen. Dadurch kann der Funktionsumfang der Website eingeschränkt sein.
4. Kontaktaufnahme (E-Mail, Telefon, Post)
Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder Post kontaktieren, verarbeiten wir die Angaben, die Sie uns mitteilen (zum Beispiel Name, Kontaktdaten, Inhalt Ihrer Nachricht), um Ihr Anliegen zu bearbeiten.
- Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn Ihre Anfrage mit einem Vertrag oder vorvertraglichen Maßnahmen zusammenhängt, sonst Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Beantwortung von Anfragen).
- Speicherdauer: Wir löschen die Daten, sobald Ihr Anliegen erledigt ist und keine Nachfragen mehr zu erwarten sind. Gesetzliche Aufbewahrungspflichten (zum Beispiel für Handelsbriefe nach § 257 HGB, § 147 AO) bleiben unberührt.
Bitte beachten Sie, dass E-Mails ohne Ende-zu-Ende-Verschlüsselung auf dem Übertragungsweg von Dritten mitgelesen werden können.
5. Anfrageformulare (Fassanfrage, Brauerei-Führung)
5.1 Fassanfrage
Über unser Formular auf der Seite „Fassabfüllung“ können Sie Fässer anfragen. Dazu verarbeiten wir die Angaben, die Sie eingeben: Name, Anschrift, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Wunschtermin, gewünschte Fassgrößen und -mengen, gewünschte Gläserkörbe sowie eine optionale Nachricht. Die Anfrage wird per E-Mail an uns versendet.
- Zweck: Bearbeitung Ihrer Anfrage und Abwicklung der Bestellung.
- Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen und Vertragserfüllung).
- Speicherdauer: bis zur Abwicklung der Bestellung. Unterlagen, die wir nach Handels- und Steuerrecht aufbewahren müssen (§ 257 HGB, § 147 AO), speichern wir bis zum Ablauf dieser Fristen.
- Pflichtangaben: Name, Anschrift, Telefonnummer, E-Mail-Adresse und Wunschtermin sind erforderlich, damit wir die Anfrage bearbeiten können.
5.2 Anfrage einer Brauerei-Führung
Über unser Formular auf der Seite „Brauerei“ können Sie eine Führung für Ihre Gruppe anfragen. Dazu verarbeiten wir die Angaben, die Sie eingeben: Vorname, Nachname, Telefonnummer, E-Mail-Adresse, Zahl der Personen sowie Wunschtermin und Uhrzeit. Die Anfrage wird per E-Mail an uns versendet.
- Zweck: Bearbeitung Ihrer Anfrage, Abstimmung und Bestätigung des Termins.
- Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen und Vertragserfüllung).
- Speicherdauer: bis zur Durchführung der Führung bzw. bis Ihre Anfrage erledigt ist. Unterlagen, die wir nach Handels- und Steuerrecht aufbewahren müssen (§ 257 HGB, § 147 AO), speichern wir bis zum Ablauf dieser Fristen.
- Pflichtangaben: Alle Felder des Formulars sind erforderlich, damit wir den Termin mit Ihnen abstimmen können.
5.3 Schutz vor Missbrauch
Beide Formulare sind durch eine Sicherheitsabfrage („Ich bin kein Roboter“) und weitere technische Maßnahmen gegen automatisierte Anfragen geschützt. Die Sicherheitsabfrage läuft vollständig auf unserem Server und in Ihrem Browser, es werden dafür keine Dienste Dritter eingebunden und keine Cookies gesetzt. Um Missbrauch zu verhindern, speichern wir für höchstens eine Stunde einen nicht umkehrbar verschlüsselten Wert (Hash) Ihrer IP-Adresse zusammen mit dem Zeitpunkt der Anfrage, um die Zahl der Anfragen je Besucher zu begrenzen, sowie eine Kennung der verwendeten Sicherheitsaufgabe bis zu deren Ablauf. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (Schutz vor Missbrauch und Spam).
6. Online-Bewerbung
Wenn Sie sich über unser Online-Bewerbungsformular oder per E-Mail bei uns bewerben, verarbeiten wir Ihre Bewerbungsdaten, um über die Begründung eines Beschäftigungsverhältnisses zu entscheiden.
6.1 Welche Daten wir verarbeiten
- Angaben zur Person und Erreichbarkeit: Name, Anschrift, Telefon- und Mobilnummer, E-Mail-Adresse.
- Angaben zur Bewerbung: gewünschte Tätigkeit bzw. Einsatzbereich, frühester Eintrittstermin, Kenntnisse, Erfahrungen und Qualifikationen, Ihr Anschreiben.
- Dokumente, die Sie hochladen: zum Beispiel Lebenslauf, Zeugnisse und – freiwillig – ein Bewerbungsfoto.
- Technische Daten: Zeitpunkt der Einreichung. Zum Schutz vor Missbrauch speichern wir für höchstens eine Stunde einen nicht umkehrbar verschlüsselten Wert (Hash) Ihrer IP-Adresse und eine Kennung der Sicherheitsaufgabe (siehe Abschnitt 5); die IP-Adresse selbst speichern wir im Bewerbungssystem nicht.
Bitte teilen Sie uns keine Angaben mit, die für die Bewerbung nicht erforderlich sind, insbesondere keine besonderen Kategorien personenbezogener Daten (zum Beispiel Angaben zu Gesundheit, Religion, ethnischer Herkunft oder Gewerkschaftszugehörigkeit). Ein Bewerbungsfoto ist freiwillig und für Ihre Bewerbung nicht erforderlich.
6.2 Zweck und Rechtsgrundlage
- Durchführung des Bewerbungsverfahrens: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO in Verbindung mit § 26 Abs. 1 BDSG (Entscheidung über die Begründung eines Beschäftigungsverhältnisses).
- Freiwillige Angaben (zum Beispiel Foto) und die Speicherung Ihrer Bewerbung für bis zu zwölf Monate (siehe 6.4): Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO in Verbindung mit § 26 Abs. 2 BDSG, die Sie im Formular erteilen.
- Aufbewahrung nach Abschluss des Verfahrens zur Abwehr von Rechtsansprüchen: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (siehe 6.4).
6.3 Wer Zugriff erhält
Ihre Bewerbungsdaten sehen nur die Personen, die an der Entscheidung beteiligt sind und vom Verantwortlichen dafür freigeschaltet wurden (Geschäftsführung und zuständige Vorgesetzte). Der Zugriff erfolgt über geschützte Benutzerkonten im Verwaltungsbereich der Website. Die technische Verarbeitung erfolgt auf dem Server unseres Hosting-Anbieters (Abschnitt 2) auf Grundlage eines Vertrags zur Auftragsverarbeitung. Hochgeladene Fotos werden in der Datenbank gespeichert, nicht in einem öffentlich abrufbaren Ordner. Eine Weitergabe an weitere Dritte findet nicht statt.
Die Daten werden mit dem Formular verschlüsselt (TLS) an unseren Server übertragen.
6.4 Speicherdauer
- Wenn wir Sie einstellen: Ihre Bewerbungsunterlagen werden in die Personalakte übernommen. Darüber informieren wir Sie gesondert.
- Wenn es nicht zu einer Einstellung kommt: Wir löschen Ihre Bewerbungsdaten (Daten im Bewerbungssystem einschließlich Foto, E-Mails und Ausdrucke) spätestens zwölf Monate nach Eingang Ihrer Bewerbung automatisch. Die Löschung erfolgt früher, wenn Sie Ihre Bewerbung zurücknehmen oder die Löschung verlangen, soweit uns nicht Rechtsansprüche entgegenstehen. Ansprüche nach dem Allgemeinen Gleichbehandlungsgesetz müssen innerhalb von zwei Monaten schriftlich geltend gemacht werden (§ 15 Abs. 4 AGG), danach kann innerhalb von drei Monaten Klage erhoben werden (§ 61b Abs. 1 ArbGG); bis dahin benötigen wir die Unterlagen auch zur Verteidigung gegen mögliche Ansprüche. Die darüber hinausgehende Speicherung bis zur Frist von zwölf Monaten beruht auf Ihrer Einwilligung (siehe 6.5), damit wir Sie bei passenden Stellen berücksichtigen können.
6.5 Einwilligung und Widerruf
Vor dem Absenden des Formulars bestätigen Sie durch Ankreuzen („Ich stimme zu“), dass wir Ihre Daten zur Durchführung des Bewerbungsverfahrens speichern und verarbeiten dürfen und dass sie nach spätestens zwölf Monaten gelöscht werden. Sie können diese Einwilligung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen, zum Beispiel per E-Mail an
6.6 Pflicht zur Bereitstellung
Sie sind nicht verpflichtet, uns Bewerbungsdaten zur Verfügung zu stellen. Ohne die im Formular gekennzeichneten Pflichtangaben (Name, Erreichbarkeit, gewünschte Tätigkeit) können wir Ihre Bewerbung aber nicht bearbeiten.
7. Online-Reservierung (resmio)
Für Tischreservierungen binden wir auf der Startseite und auf der Seite „Online-Reservierung“ das Reservierungssystem der resmio GmbH, Katzwanger Straße 150, 90461 Nürnberg („resmio“) ein. Beim Aufruf dieser Seiten lädt Ihr Browser das Reservierungsfenster (ein Skript und einen eingebetteten Frame) von Servern von resmio; dabei wird Ihre IP-Adresse übermittelt. Nach Angaben von resmio werden bei der Einbindung als Inlineframe nur technisch notwendige Cookies gesetzt und keine Cookies zu Tracking- oder Werbezwecken verwendet.
Wenn Sie eine Reservierung abschicken, verarbeiten wir und resmio die von Ihnen eingegebenen Daten (zum Beispiel Name, Kontaktdaten, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Anmerkungen), um Ihre Reservierung zu bearbeiten und zu bestätigen. Wir haben mit resmio einen Vertrag zur Auftragsverarbeitung geschlossen. Weitere Informationen finden Sie in den Datenschutzhinweisen von resmio.
- Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO für die Reservierung; für das Laden des Reservierungsfensters Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer komfortablen Online-Reservierung); technisch notwendige Cookies nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG.
- Speicherdauer: bis zur Abwicklung der Reservierung; darüber hinaus nur, soweit gesetzliche Aufbewahrungsfristen bestehen.
8. Karte (Google Maps)
Auf unserer Website (zum Beispiel im Bereich „So finden Sie uns“) zeigen wir einen Kartenausschnitt von Google Maps. Die Karte wird erst geladen, wenn Sie auf „Karte laden“ klicken. Vorher findet keine Verbindung zu Google statt. Mit dem Klick willigen Sie ein, dass Ihr Browser eine Verbindung zu Servern von Google herstellt. Dabei wird insbesondere Ihre IP-Adresse übermittelt, und Google kann Cookies oder ähnliche Technologien einsetzen und Ihr Nutzungsverhalten auswerten.
- Anbieter: Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Datenschutzhinweise von Google: policies.google.com/privacy
- Rechtsgrundlage: Ihre Einwilligung, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG. Sie können sie jederzeit widerrufen, indem Sie die Seite neu laden und die Karte nicht erneut laden bzw. gespeicherte Cookies in Ihrem Browser löschen.
- Drittland: Google kann Daten an Google LLC in den USA übermitteln (siehe Abschnitt 12).
Der Link „Route planen“ führt auf die Website von Google Maps. Ab dem Klick gilt die Datenschutzerklärung von Google; zuvor werden keine Daten an Google übermittelt.
9. Eingebettetes Video (YouTube)
Auf der Seite zum Beitrag „Der WDR zu Gast im Feierling Biergarten“ ist ein Video von YouTube im erweiterten Datenschutzmodus (youtube-nocookie.com) eingebettet. Beim Aufruf dieser Seite stellt Ihr Browser eine Verbindung zu Servern von Google her; dabei wird Ihre IP-Adresse übermittelt. Nach Angaben von Google speichert der erweiterte Datenschutzmodus keine Informationen über Besucher, solange diese das Video nicht abspielen. Beim Abspielen können Daten über Ihre Nutzung an Google übermittelt werden.
- Anbieter: Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland. Datenschutzhinweise: policies.google.com/privacy
- Rechtsgrundlage: Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer ansprechenden Darstellung unserer Inhalte).
- Drittland: siehe Abschnitt 12.
10. Instagram
Wir betreiben ein Profil bei Instagram (@hausbrauerei_feierling) und verlinken von unserer Website darauf. Mit dem Klick auf den Link verlassen Sie unsere Website; ab dann gilt die Datenschutzerklärung von Instagram bzw. Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, Irland (privacycenter.instagram.com/policy).
Auf unserer Startseite zeigen wir die jeweils neuesten Beiträge unseres Instagram-Profils. Die Bilder werden von uns in regelmäßigen Abständen über die Schnittstelle von Meta abgerufen und auf unserem eigenen Server gespeichert. Beim Aufruf unserer Website findet dadurch keine Verbindung Ihres Browsers zu Instagram statt. Erst wenn Sie einen Beitrag anklicken, öffnet sich Instagram. Rechtsgrundlage für den Abruf und die Darstellung der Beiträge ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Darstellung unseres eigenen Angebots).
11. Schriftarten, Tagesgerichte und Statistik
11.1 Schriftarten und Tagesgerichte
- Schriftarten: Die Schriftarten dieser Website werden von unserem eigenen Server ausgeliefert. Es besteht keine Verbindung zu Google Fonts oder ähnlichen Diensten.
- Tagesgerichte: Die Tagesgerichte auf der Startseite werden von unserem Server abgerufen. Dabei werden keine personenbezogenen Daten an Dritte übermittelt.
- Werbung und Social-Media-Plugins: Wir setzen keine Werbe-, Tracking- oder Social-Media-Plugins ein.
11.2 Statistik mit Google Analytics 4 (nur mit Einwilligung)
Wir verwenden auf dieser Website – ausschließlich nach Ihrer Einwilligung – den Webanalysedienst Google Analytics 4 der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland („Google“). Mit den Auswertungen erkennen wir, welche Seiten besucht werden und wie die Website genutzt wird, und können sie dadurch verbessern.
Beim ersten Besuch fragen wir Sie in einem Hinweisfenster, ob Sie der Statistik zustimmen. Solange Sie nicht zustimmen, wird Google Analytics nicht geladen, es werden keine Cookies von Google gesetzt und es werden keine Daten an Google übermittelt.
Aktueller Stand in diesem Browser:
- Rechtsgrundlage: Ihre Einwilligung, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und § 25 Abs. 1 TDDDG.
- Widerruf: Sie können Ihre Entscheidung jederzeit mit Wirkung für die Zukunft ändern oder widerrufen: Klicken Sie dazu auf „Cookie-Einstellungen ändern oder Einwilligung widerrufen“. Beim Widerruf löschen wir die Google-Cookies in Ihrem Browser. Die Rechtmäßigkeit der bis zum Widerruf erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt.
- Welche Daten verarbeitet werden: Bei Ihrer Zustimmung erfasst Google Analytics pseudonym, welche Seiten Sie aufrufen, wie lange Sie bleiben, welche Interaktionen stattfinden (zum Beispiel Klicks auf Links), von welcher Seite Sie kommen, Ihren ungefähren Standort (Land, Region, Stadt), Ihren Gerätetyp, Browser und Betriebssystem sowie die Spracheinstellung. Google Analytics 4 speichert keine vollständigen IP-Adressen. Zur Wiedererkennung setzt Google die Cookies „_ga“ und „_ga_<Container-ID>“ (Laufzeit bis zu 2 Jahre).
- Keine Werbenutzung: Die Funktionen „Google-Signale“ und „Personalisierte Werbung“ sind deaktiviert. Wir verwenden die Daten nicht für Werbezwecke und führen sie nicht mit Daten aus Ihrem Google-Konto zusammen. Eine Auswertung demografischer Merkmale (Alter, Geschlecht, Interessen) findet nicht statt.
- Speicherdauer: Die Ereignisdaten werden bei Google nach 2 Monaten automatisch gelöscht. Ihre Entscheidung zur Einwilligung speichern wir sechs Monate in Ihrem Browser, danach fragen wir erneut.
- Auftragsverarbeitung und Drittland: Mit Google haben wir einen Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO geschlossen. Daten können an Google LLC in die USA übermittelt werden (siehe Abschnitt 12).
Einzelheiten zum Umgang mit Nutzerdaten bei Google Analytics finden Sie in den Datenschutzhinweisen von Google: support.google.com/analytics/answer/6004245 und policies.google.com/privacy.
12. Empfänger und Datenübermittlung in Drittländer
Empfänger Ihrer Daten sind, je nach Nutzung, unser Hosting-Anbieter (Abschnitt 2), resmio (Abschnitt 7), Google (Abschnitte 8, 9 und 11) und Meta (Abschnitt 10). Mit Hosting-Anbieter, resmio und Google (Analytics) bestehen Verträge zur Auftragsverarbeitung.
Google und Meta können Daten an Konzerngesellschaften in den USA übermitteln. Grundlage ist der Angemessenheitsbeschluss der EU-Kommission zum EU-US Data Privacy Framework vom 10. Juli 2023, soweit das jeweilige Unternehmen unter diesem Rahmenwerk zertifiziert ist, ergänzend die Standardvertragsklauseln der EU-Kommission.
13. Ihre Rechte
Sie haben nach der DSGVO folgende Rechte gegenüber uns:
- Auskunft über Ihre gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO),
- Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO),
- Löschung Ihrer Daten, soweit keine Aufbewahrungspflicht entgegensteht (Art. 17 DSGVO),
- Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO),
- Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO),
- Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Die Einwilligung in die Statistik können Sie jederzeit in Abschnitt 11.2 per Klick widerrufen.
Widerspruchsrecht: Soweit wir Daten auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO) verarbeiten, können Sie dem aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen.
Zur Ausübung Ihrer Rechte genügt eine formlose Nachricht an die in Abschnitt 1 genannten Kontaktdaten.
14. Beschwerderecht
Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig für uns ist:
Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg
Lautenschlagerstraße 20
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15. Aktualität dieser Erklärung
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