Ein besonders Projekt mit zwei traditionellen Getränken

"Den Spruch "Bier auf Wein, das lass' sein. Wein auf Bier, das rat' ich dir", kennt wohl jeder. Obwohl sich alle Wissenschaftler darüber einig sein, dass an dieser Volksweisheit nichts dran ist, wird sie immer wieder zitiert. Katharina Ganter-Fraschetti von der Freiburger Brauerei Ganter und Alixe Winter von der Alten Wache in Freiburg käme das nicht mehr in den Sinn. Sie setzten neuerdings auf ein Experiment, bei dem beide Getränke gleichwertig und miteinander auftreten.

Die beiden Geschäftsführerinnen sind erfahrene und anerkannte Sensorikerinnen auf ihrem jeweiligen Gebiet und sehr offen für ganz neue, sensorische Erlebnisse. Deshalb haben sie zusammen mit Martina Feierling-Romach von der Hausbrauerei Feierling in Freiburg, die als Patin agiert, auch ein neues Projekt auf die Beine gestellt. "Baden in Wein und Bier" heißt es und soll zwei große kulturelle Getränke in der Region Hand in Hand durch ein Menü führen, wie Katharina Ganter-Fraschetti und Alixe betonen. Mehrere Termine sind geplant, auch als ungewöhnliches Event soll das Genusserlebnis künftig buchbar sein. (...)"

Den kompletten Artikel finden Sie hier: REGIO Magazin - Ausgabe März 2017

Nächster Termin:

Wann: 21. April 2017, um 19 Uhr
Wo: Alte Wache Freiburg
Anmeldung: alte-wache.com, www.ganter.com